FLAN DE CAFÉ

Hace tiempo que tenía un molde se silicona, con forma de rosas ,pero no lo había utilizado y registrando en el armario de la cocina lo encontré.Tenía en el frigorífico muchos huevos y decidí hacer un flan, como veis en la foto el caramelo líquido ha quedado solidificado con la forma de la flor, la verdad es que no se porque, pero no ha quedado mal y el el sabor del flan de café también ha gustado. Pero voy ya con la receta aunque la receta la he preparado para 1 litro de leche que podrían salir como 12 flanes.

Ingredientes

1 litro de leche entera
7 huevos
14 cucharadas soperas de azúcar ( 2 por huevo)
200 gr de azúcar
1 cucharada de vainilla liquida
1 sobre de café soluble

Preparación
Ponemos la leche a calentar y le añadimos las cucharadas de azúcar, el horno lo precalentamos a 180º, batimos los huevos. Mientras se calienta la leche preparamos el caramelo derritiendo los 200 gr de azúcar y cuando esté listo lo vertimos en los moldes. Cuando la leche ha hervido la dejamos que se temple un poco y con un cazo vamos añadiendo poco a poco a los huevos, donde habremos incorporado también la vainilla y el café, y vamos removiendo con unas varillas hasta que esté toda la leche incorporada.Seguidamente lo colamos con un colador  y lo vamos depositando con cuidado en los moldes. Llevamos los moldes al horno al bañomaria durante unos 30 minutos. Para comprobar que están listos pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio.Dejar enfriar y a degustar.