CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Es la primera vez que me decido a hacer los cupcakes, los he visto antes por los foros pero no me había decidido a prepararlos, la receta de estos la he seguido de objetivo cupcake perfecto y las flores las he hecho siguiendo dos videos de youtube donde nos explican como hacer la pasta con  nubes receta de fondant de nubes y las flores how to form fondant roses

Cupcakes de Chocolate (Para 6-8 cupcakes, dependiendo del tamaño), yo hice el doble de esta cantidad,porque los lleve como postre a la última fiestecita que hicimos en casa de mi hermano. Todos empezaron con el cachondeo cuando les dije que los había estado haciendo en 2 días, pero cuando los probaron........... las criticas fueron de lo mejorcito.

                          
Ingredientes

• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 60 - 70ml de leche 

Preparación

Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.En otro, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Con la batidora , batimos el azúcar con la mantequilla (hacerlo a velociad mas baja posible porque la cocina puede aparecer una nube de azúcar glase  y ponerlo todo perdido, yo mezclé primero con un tenedor antes de hacerlo con la batidora)  hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.


Para buttercream de vahinilla.

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)

Lo preparamos poniendo todos los ingredientes menos el azúcar en un bol, batimos con la batidora, añadimos la mitad del azúcar volvemos a batir durante un par de minutos y añadimos el resto del azúcar y batimos 4 minutos mas. Ponemos en una manga pastelera y adornamos los cupcakes.