HELADO DE NARANJA

Hoy  empezó mi marido a decirme, refiriendose a unas naranjas que tenía en el frutero, esas son las últimas de la temporada, que las cogí el otro día del arbol porque ya se estaban cayendo de maduras que estaban. ¿No vas a hacer algo con ellas antes de que se estropeen?. Como estoy empezando con el tema de los helados, con mi nueva heladera, se me ocurrío buscar por la red algún helado de naranja

150ml de agua

350ml de zumo de naranja

ralladura de 1 naranja

150gr de azúcar

60gr de maizena

2 yemas de huevo

200ml de nata para montar

Poner a calentar el agua, el zumo, la ralladura y el azúcar. En un bol diluir la  maizena con un poquito de agua o zumo y mezclar bien con las yemas batidas.

Cuando la mezcla líquida rompa a hervir añadimos sin dejar de remover la maizena y las yemas. Cocer unos minutos hasta que espese sin dejar de remover y dejar enfriar, y guardar en la nevera.

Una vez que la mezcla esté bien fría, añadir la nata que previamente habremos montado, poco a poco y con movimientos envolventes. Poner en la heladera durante 40 minutos, cuando pase este tiempo pasar a un recipiente y meterlo en el congelador.