HELADO DE DONUTS

Aunque en la foto no se aprecia en el sabor. Probad a hacerlo no os defraudará.

Ingredientes

4 donuts

150 gr de azúcar

4 huevos pequeños

2 cucharadas de maicena

500 ml de leche

400 ml de nata

1 cucharada de azúcar invertido

Preparación.

 Poner a calentar la leche a fuego suave mientras batimos   los huevos junto con el azúcar y la maicena.Retirar la leche del fuego e introducir los donuts troceados en la leche tibia y triturar con la batidora. Poner la mezcla nuevamente en el fuego e incorporarle  la mezcla anterior de huevos y azúcar muy lentamente hasta que este todo ligado. Cocer a fuego suave durante unos 5 minutos sin dejar que ierva y hasta que notamos que espesa.Dejar enfriar la mezcla  en el frigo al menos durante 4 horas. Incorpar la nata montada junto con el azúcar invertido a la mezcla de forma muy suave y envolvente hasta que esté todo ligado y depositar en la heladera durante unos 30 minutos. Terminar en el congelador.